หมูทอดกระเทียมพริกไทย

หมูทอดกระเทียมพริกไทย

5 (2) | ให้คะแนน ตำรับ
Close

เลือกให้คะแนน

หมูทอดกระเทียมพริกไทยเป็นเมนูที่มีกรรมวิธีการทำไม่ยุ่งยากซับซ้อน เคล็ดลับอยู่ที่การหมักหมู และการทอดให้หมูกรอบนอกนุ่มใน เมนูนี้เป็นเมนูที่พ่อบ้านแม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำทานเองที่บ้านได้

 

 

(e.g. Per 1/4 cup….)
Amount % Daily Value (Dry Mix) % Daily Value (Prepared)
Calories
Fat
Saturated Fat
Trans Fat
Cholesterol
Sodium
Carbohydrate
Fibre
Sugars
Protein
Vitamin A
Vitamin C
Calcium
Iron
ปิดหน้าต่าง
  • จำนวนคนที่เสิร์ฟ3-4
  • ระยะเวลาการเตรียม25 นาที
  • ระยะเวลาการทำ20 นาที

ส่วนประกอบ

  • หมูสันนอกหั่นเป็นชิ้นหนา ½ นิ้ว แล้วหั่นเป็นเส้น 500 กรัม
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  • นำเนื้อหมูหมักกับ รากผักชี กระเทียมพริกไทย คนอร์อร่อยชัวร์ และคนอร์แป้งข้าวโพด ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
  • ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอจนร้อน ใส่หมูที่หมักไว้ลงไปทอดจนสุกเหลือง นำขึ้นจากกระทะสะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ควรรับประทานคู่กับแตงกวา มะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศ
  • หมายเหตุ หมักหมูทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 คืนจะทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อหมู เมื่อนำมาทอดเนื้อหมูจะมีรสชาติอร่อยขึ้น และเพื่อให้เนื้อหมูนุ่มและเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อหมูได้มากขึ้น ให้ใช้ค้อนทุบเนื้อหมูเบาๆ เพื่อให้กล้ามเนื้อของเนื้อหมูคลายตัวก่อนนำไปหมัก