ต้มจืดแครอทยัดไส้หมูสับ

ต้มจืดแครอทยัดไส้หมูสับ

1.5 (2) | ให้คะแนน ตำรับ
Close

เลือกให้คะแนน

“แกงจืดแครอทยัดไส้หมู” เป็นเมนูแกงจืดที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะมีขั้นตอนการทำง่าย และมีคุณประโยชน์จากแครอทอีกด้วย เพียงทำตามสูตรด้านล่างนี้ รับรองได้ว่าใครทานต้องติดใจ

  • จำนวนคนที่เสิร์ฟ3
  • ระยะเวลาการเตรียม25 นาที
  • ระยะเวลาการทำ20 นาที

ส่วนประกอบ

  • หมูสับ 200 กรัม
  • แครอท 1 หัว
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 4 ดอก
  • คนอร์อร่อยชัวร์ (สำหรับหมักหมู) 1 ช้อนชา
  • คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
  • น้ำเปล่า 2 ½ ถ้วยตวง
  • ต้นหอม และผักชีซอยสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  • นำแครอทมาปอกเปลือกแล้วหั่น 4 ท่อน คว้านเอาส่วนตรงกลางของแครอทออกมาสับหยาบๆ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วนำเห็ดหอมที่แช่น้ำ 1 ดอกมาสับพักไว้ อีก 3 ดอกที่เหลือหั่นครึ่งพักไว้
  • นำหมูสับมาผสมกับคนอร์อร่อยชัวร์ เห็ดหอมสับ และแครอทสับ ผสมให้เข้ากัน นำหมูที่ได้ยัดตรงกลางไส้แครอทที่เตรียม พักไว้
  • ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟ พอเดือดใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลาย ใส่แครอทยัดไส้หมูสับลงไป จากนั้นใส่เห็ดหอม แล้วต้มจนส่วนผสมทั้งหมดสุก ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชี ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
  • หมายเหตุ หมูบดที่เหลือจากยัดไส้แครอทปั้นเป็นก้อนพอดีคำ ใส่เติมในต้มจืดเพิ่มได้ โดยหลังจากเดือดแล้วรีบลดไฟลง อย่าให้เดือดแรงจะทำให้น้ำซุปขุ่น
close